【卡通馒头&卡通包】小黄鸭豆沙包
材料:【5只鸭子所用】 中筋面粉150g 水82g 酵母1.5g 玉米油3g 细砂糖10g 果蔬粉适量
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步骤1/17
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搓好红豆沙馅料,调色如图:黄色190g 白色15g 红色15g 橘色10g 粉色5g 黑色10g
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步骤2/17
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黄色面团保留20g,剩下的黄色平均分成5份,滚圆
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步骤3/17
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擀开,包馅料
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步骤4/17
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收口,放在馒头纸
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步骤5/17
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整形成鸭子形,如图
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步骤6/17
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黑色做眼睛
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步骤7/17
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橘色嘴巴
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步骤8/17
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翅膀是黄色水滴形
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步骤9/17
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腮红+礼帽
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步骤10/17
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黑色细条粘合在脖子上
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步骤11/17
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做一个蝴蝶结
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步骤12/17
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大红色水滴粘合做帽子
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步骤13/17
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游泳圈如图做法
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步骤14/17
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鸭子粘合
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步骤15/17
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完成图大集合
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步骤16/17
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调至‘恒温发酵模式’40度 40min,发酵至1.5倍即可
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最后一步
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发酵后调至‘蒸制模式’100度13min,焖2min开箱门,或者冷水上锅,大火煮开转中火13min,关火焖2min开盖子
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发布于 2019-06-13
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