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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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这个季节说到夜宵，那非小龙虾莫属了！夏季来临，各大饭店、大排档、家庭餐桌上都出现小龙虾的身影。看着小龙虾端上桌，再配上啤酒，真是让人垂涎欲滴啊！上一盘3斤重的小龙虾，徒手揪掉虾脑袋，吮一口虾头上的虾黄，用力捏虾壳，掀开、扯出虾肉，沾点汤汁，吃完咂摸下手指。这套动作带来的快感，甚至可以让你忘掉手机的束缚，相信没人能抵抗的了小龙虾的美味！小龙虾的做法很简单，用一些日常简单的佐料，加上小龙虾的专属调料包就能烹饪的很美味，一点不比外面卖的差。如果再加上一份地道的菜籽油去过油小龙虾，那味道就更加美味了！你一定要在家动手烧一顿龙虾，我相信一次三斤都不够的

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

龙虾2—3斤

、

啤酒2听

、

龙虾香辣酱料包1袋

、

青椒2-3个

、

葱姜蒜适量

、

八角花椒香叶适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

鲤鱼牌川香小榨风味菜籽油 600毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
小龙虾用水冲洗，并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
抽出虾线。
步骤3/14 点击查看大图
锅中倒入鲤鱼牌川香小榨风味菜籽油550毫升。
步骤4/14 点击查看大图
油八成热，下入小龙虾。
步骤5/14 点击查看大图
过油12秒至龙虾通红后捞出。
步骤6/14 点击查看大图
锅中多一点底油，烧至6分热，下入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香。
步骤7/14 点击查看大图
再加入1包香辣龙虾酱。
步骤8/14 点击查看大图
配料与龙虾酱翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
倒入龙虾翻炒2分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
倒入啤酒，没过龙虾就可以。
步骤11/14 点击查看大图
加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
步骤12/14 点击查看大图
开大火煮5-8分钟。
步骤13/14 点击查看大图
最后加入青椒块配色。
最后一步点击查看大图
煮约1分钟左右即可出锅。鲜香味美夏日必备的小龙虾，赶紧放下手机，两手剥虾，开吃吧

小贴士

龙虾不宜煮太久，不然肉质会煮老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-12

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