红枣核桃膏
长辈上了年纪说得最多的就是健忘,核桃补脑,但要一个个剥来吃又不愿意,做成零食,随手拿随手吃
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步骤1/12
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红枣去核,切小块放料理机打成泥视自己料理机情况加水,我的加了一倍(500克)水打的
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步骤2/12
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麦芽糖和枣泥一起放不粘锅中火翻炒注意一定要不停的搅拌
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步骤3/12
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翻炒水份差不多收干淀粉加水调开倒入锅中一起翻炒
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炒至水份收干成泥再加黄油继续翻炒
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成这样差不多成坨了,就转小火
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步骤6/12
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我这个转小火翻炒了15分钟的样子这时成团了而且不粘锅也是干净的
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步骤7/12
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关火加入核桃,继续翻炒
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步骤8/12
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不好翻就戴隔热手套,把枣泥放到油纸上,用手抓匀
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步骤9/12
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油纸尽量取多些,可以把枣泥包裹成正方形用擀面杖压平
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撕开一面的油纸,晾凉用刀切成自己喜欢的大小
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步骤11/12
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包上糯米纸,防粘
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最后一步
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再包上糖果纸就可以了
如果做第一次是软的,那么下一次就炒久一点,越久越干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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