手工菠菜面
夏天的颜色，夏天的味道。 炎热的夏天不想吃饭，那就来一碗手工菠菜面，碧绿的面条再加上红彤彤的剁椒，冰火两重天的感觉。
-
步骤1/15
点击查看大图
菠菜入锅焯水。
-
步骤2/15
点击查看大图
捞起来沥干水150g放入主锅，10秒速度10研磨。
-
步骤3/15
点击查看大图
研磨成后的状态。
-
步骤4/15
点击查看大图
加入一个鸡蛋，面粉，30秒，速度3/6，搅拌。
-
步骤5/15
点击查看大图
30秒这步很关键，通过这步判断面团水分是否合适。
-
步骤6/15
点击查看大图
2分钟揉面。
-
步骤7/15
点击查看大图
拿出来揉圆。
-
步骤8/15
点击查看大图
裹上面粉擀薄。
-
步骤9/15
点击查看大图
尽量擀成长方形，折三折，切成条状。
-
步骤10/15
点击查看大图
撒上手粉，两端拉起稍稍拉长。
-
步骤11/15
点击查看大图
成了。
-
步骤12/15
点击查看大图
煮面条一定要宽水煮面，意思就是宽口锅高水位。
-
步骤13/15
点击查看大图
等面条煮至浮起就可以捞出来了。
-
步骤14/15
点击查看大图
看，碧绿碧绿的面条，看着是不是很开胃咧。
-
最后一步
点击查看大图
今早本来做了卤，不够分，没留着拍照。只好随便拌点剁椒，没想味道也是绝配呢！
1.煮面条一定得用宽口锅，高水位。
2.面条做好了，一定得拌入足够的手粉，才不至于打团。
3.面条下锅时，切记不能一把扔进去，这样容易糊，得一条条快速入锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-12
菠菜面的相关分类
菠菜面的相关推荐
-
#夏至日，大口吃面#菠菜面条
160557人看过 -
菠菜面跟口蘑一起很鲜甜
140389人看过 -
驴蹄子菠菜面#餐桌上的春日限定#
442124人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠菜面条
2238990人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#菠菜面片
140754人看过 -
冰糖银耳炖雪梨（秋冬止咳润肺汤）
1901400人看过 -
菠菜面二合一
99879人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
272038人看过 -
菠菜面条
270251人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1612962人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2455850人看过 -
香辣鸡蛋酱拌菠菜面
108384人看过
