爽脆酱黄瓜
很适合配粥或是当冷盘的小菜，黄瓜咬上去是爽脆的口感，上海本帮口味。
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步骤1/7
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黄瓜洗干净切段。
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步骤2/7
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加一点点盐腌制一小时以上，然后去掉腌制出来的水。
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步骤3/7
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加一勺老抽，一勺生抽腌制一小时以上。
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步骤4/7
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腌制后的效果。
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步骤5/7
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倒出黄瓜里面的汁水，放入锅中，在加一勺生抽、一勺老抽、盐、糖、油，大火煮开，然后放凉。
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步骤6/7
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最后将黄瓜再倒回酱料中，拌匀，腌制一晚上就可以开吃了。
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最后一步
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装盘。
喜欢辣的，可以再煎至酱油料的时候加辣椒一起煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-12
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