鸭蛋豆腐汤
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一到夏天就没胃口,冬天最爱喝的大补鸡汤排骨汤,在夏天看起来油腻无比,这闷热干燥的天气里,更适合喝些清爽不油腻的汤,像今天的鸭蛋豆腐汤就是非常适合夏天的快手好汤,做起来非常,不浪费时间,我一般十分钟之内就能搞定,先把汤做好再烧其它菜,等到开饭的时候汤也不烫口了,饭前一碗汤,开胃消暑。 鸭蛋是凉性食物,有滋阴润肺,清热止咳的功效,鸭蛋的营养物质也远比鸡蛋高的多,小时候喉咙上火,妈妈就会拿一个鸭蛋打散,冲入开水烫成蛋花,撒一点盐,一把葱花调味,让我喝下去,一般睡一晚上起来就能明显觉得舒服了很多,去火效果特别好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备几块嫩豆腐洗干净,嫩豆腐做汤没有豆腥味儿,吃起来滑嫩不涩口。
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步骤2/8
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用刀把豆腐切成半个手指粗细的豆腐条,嫩豆腐切的时候不要用大力度挤压,以免豆腐形状破坏。
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步骤3/8
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新鲜的鸭蛋两个打入碗中,用筷子搅散备用。
步骤4/8

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发布于 2019-06-12
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