自制网红麻辣烫?
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步骤1/5
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步骤1热锅倒入适量油,小火下入葱姜蒜炒香。
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步骤2/5
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步骤2放入麻椒和花椒粒和小茴香,适量郫县豆瓣酱均匀翻炒。
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步骤3/5
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步骤3加入盐,鸡精,白酒1大勺,冰糖10g,牛奶500ml,再倒入开水刚好沒过食材煮开。
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步骤4/5
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步骤4保持小沸腾,将之前备好的各类菜放入锅中,难熟菜先下,易熟菜后下,全部烫熟。
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最后一步
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步骤6菜品烫熟后,盛到碗里,加入些许白芝麻。(喜欢吃香菜也可加)
炒香料过程一定要不停的翻搅,不然很容易糊锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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