酱爆青椒肉丝
青椒肉丝是老爸最爱的一道菜,也是他的拿手菜,几乎每餐都要炒上一盘,特别的下饭
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步骤1/11
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青椒去蒂洗净
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步骤2/11
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用菜刀先拍扁,再切丝
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步骤3/11
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豆干洗净切丝,蒜瓣切末
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步骤4/11
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瘦肉洗净切细丝
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步骤5/11
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锅内倒入适量油开大火烧热后关火
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步骤6/11
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放入肉丝利用余温煸炒至变色,倒入适量老抽翻炒
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步骤7/11
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倒入青椒丝,豆干丝后开大火翻炒均匀
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步骤8/11
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放入盐,蒜末翻炒片刻
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步骤9/11
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放入一大勺豆瓣酱,一勺清水
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步骤10/11
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再次翻炒均匀即可
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最后一步
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装盘啦!特别的下饭哦
瘦肉丝利用余温煸炒口感不会很硬。青椒先拍扁再切丝,炒制更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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