肉末冬瓜
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，但不宜与醋、鲫鱼、红小豆同食。
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步骤1/9
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冬瓜削皮切薄片；
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步骤2/9
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肉剁成肉末；
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步骤3/9
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辣椒、生姜切碎；
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步骤4/9
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起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香；
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步骤5/9
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倒入肉末继续翻炒；
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步骤6/9
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倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味；
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步骤7/9
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倒入冬瓜薄片翻炒；
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步骤8/9
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翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水；
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最后一步
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焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅；
1、不能吃辣可不放；
2、最后也可放入葱花等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-12
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