鱼酥盖饭
肉松、肉酥等食物赋予了肉类不一样的口感和味道,因为滋味鲜美,酥香可口,是很多小朋友的‘拌饭神器’。今天和大家现做一道原汁原味的鱼酥,将鱼块蒸熟碾压后小火炒至微微酥脆,不论是拌饭还是拌粥都会特别鲜美可口。相比于为了保质期更长,往往添加大量添加剂的鱼松鱼酥,自己在家做就放心得多了,并且简单方便,轻松就能完成。
-
步骤1/7
点击查看大图
三文鱼冷水上锅,水开后大火继续蒸5分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
蒸熟后掰成小块。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入3g黄油和几滴柠檬汁,抓匀备用。黄油和柠檬汁都可以去除鱼腥味,并且加入黄油后,炒出来的鱼肉更加酥香可口。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅少油,放入少量冰糖,小火炒至冰糖融化成焦糖色。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入三文鱼,小火不断翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入2g盐,继续翻炒至三文鱼水份收干,变得焦脆。如果宝宝的饮食当中还没引入盐,则不需要加。
-
最后一步
点击查看大图
盛出,加入煮好的米饭中。撒上海苔碎,即可开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
盖饭的相关分类
盖饭的相关推荐
-
鱼香肉丝
987593人看过 -
木须肉盖饭
66857人看过 -
酱牛肉
11128人看过 -
鱼香肉丝盖饭
3893人看过 -
烟台大馅鲅鱼饺子
1547850人看过 -
酱牛肉
253973人看过 -
鱼香肉丝
3496人看过 -
鱼香肉丝
111089人看过 -
蒜香五花肉盖饭
134224人看过 -
鱼香肉丝
9295571人看过 -
超级下饭 青椒肉丝盖饭
10816人看过 -
包饺子
48514人看过