粉妹子软欧奶酪包(山楂味)
最近做面包到痴迷,正好有红曲粉和山楂果酱,不如做个粉妹子,哈哈,不尝试你怎么知道面包的颜值还会这么高呢。
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步骤1/8
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准备烫种波兰种。烫种粉和水的比例都是1:2,波兰种水粉的比例1:1。可头一晚准备放冰箱备用。
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步骤2/8
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准备馅料将软化的奶油奶酪大发加入草莓果酱,可放入冰箱冷藏一会。(隔热水大发)
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步骤3/8
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混合除植物油盐外的其他材料放入面包机揉5分钟,加入盐再揉3分钟,加入植物油继续揉10分钟,揉成扩展阶段即可。
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步骤4/8
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室温发酵1小时2倍大,分割排气约14份,松弛15分钟。
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步骤5/8
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每一份面团放入20克馅料捏成三角形二次醒发温度不高于28度40分钟。(收口捏紧倒放入烤盘)
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步骤6/8
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面包喷水筛入手粉用刀划出树叶形。
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步骤7/8
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烤箱预热170度烤20分钟中间盖锡纸。(烤箱内可放一杯水)
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最后一步
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出炉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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