蜜豆吐司
-
步骤1/11
点击查看大图
将除鲜酵母、黄油和蜜豆之外的材料用厨房秤称好,倒入揉面盆中,
-
步骤2/11
点击查看大图
揉面盆装入厨师机中,先用一档打至无干粉状态,再转三档揉八分钟,揉出粗膜状态,加入黄油和鲜酵母,低速先将黄油揉进面团后,转四档打五分钟,五档两分钟,揉出薄膜状态。
-
步骤3/11
点击查看大图
取出面团,放在揉面垫上,盖上揉面盆,进行一发,
-
步骤4/11
点击查看大图
发至两倍大,手指沾面粉,在中间搓一下,略微回缩即可
-
步骤5/11
点击查看大图
将发好的面团按压排气,用切面板平均切成四份。醒15分钟,整形滚圆。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一块面团按扁,用擀成牛舌状,如图叠起来,盖保鲜膜继续醒发15分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
醒好的面团擀成,铺上蜜豆,自上而下的卷起来
-
步骤8/11
点击查看大图
将卷好的面团依次放入吐司盒中,盖上盖子进行二发
-
步骤9/11
点击查看大图
发至八分满时,烤箱预热150度,
-
步骤10/11
点击查看大图
土司盒盖上盖子放入烤箱,150度烤45分钟,烤好后及时取出放在晾网上冷却
-
最后一步
点击查看大图
切面开吃吧~
1、吐司一定要揉出薄膜,没有厨师机的请自行参考手揉方子。喜欢做吐司的小伙伴最好都入个厨师机解放双手哈。
2、蜜豆可以用自制的,可以自己控制甜度哦。
3、面团不一定要分成四份,三份或者两份都可以哦。
4、我使用的厨师机和烤箱均为ACA北美电器,揉面时间和烘烤时间温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-11
蜜豆吐司的其他做法
蜜豆吐司的相关分类
蜜豆吐司的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67580935人看过 -
烧麦――剩米饭也有春天
897134人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14097333人看过 -
想告诉全世界,麻辣拌这么做巨巨好吃❗️❗️
165543人看过 -
毛毛虫面包
1538935人看过 -
土豆炖牛肉
4647208人看过 -
超松软毛毛虫面包
147972人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
408389人看过 -
白灼菜心(万能白灼方法)
6313466人看过 -
蒜苔炒肉
6512428人看过 -
白切三明治吐司
49307人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4484862人看过