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奶酥饼干的做法

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奶酥饼干

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

软化的黄油 80克

、

糖 50克

、

奶粉 10克

、

低筋面粉（过筛） 180克

、

葡萄干 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去3个蛋黄
步骤2/9 点击查看大图
取80软化的黄油，先用打蛋器打碎，放入50克糖和10克奶粉，中速打3分钟。至黄油体积稍微变大，颜色变浅。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄分3次加入，每加一个蛋黄打1-2分钟。
步骤4/9 点击查看大图
加入180克低筋面粉，搅拌至无干粉。
步骤5/9 点击查看大图
加入60克葡萄干，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
裹起保鲜膜，放入冰箱冷冻10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
擀成0.5厘米的面饼。不要太薄了。
步骤8/9 点击查看大图
切成麻将大小的方块，放入烤盘，表面刷少许蛋黄水。
最后一步点击查看大图
预热5分钟，150度。放入烤箱，165度，10分钟。

小贴士

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发布于 2019-06-11

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