蒜蓉小龙虾
老爸最爱海鲜口,现在封海海鲜基本上都是冷库里的冷冻产品,正好现在小龙虾旺期,赶紧给老爸做上一锅蒜蓉小龙虾尝尝。
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步骤1/14
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小龙虾用刷子刷洗干净,洗的时候要注意不要让虾爪夹住,用手捏住虾头下方在用刷子刷。
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步骤2/14
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用手捏住尾部中间的一片慢慢的拽出虾线,如图
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步骤3/14
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小龙虾虾头上方用剪刀剪掉虾的内脏,如图
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步骤4/14
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收拾好备用
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步骤5/14
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蒜捣成蒜泥,蒜可多一点好吃
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步骤6/14
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姜切片,八角2个
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步骤7/14
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热锅凉油
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步骤8/14
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油热后倒入蒜泥炒香
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步骤9/14
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放入八角和姜片炒香
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步骤10/14
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放入小龙虾翻炒
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步骤11/14
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加入一罐啤酒没过小龙虾
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步骤12/14
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加入两勺生抽一勺红烧酱油少许白糖少许盐
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步骤13/14
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收汁时要留一些汤汁别收干了,有汤汁还好吃
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最后一步
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装盘即可享用
清洗时要注意别让龙虾爪钳住,捏住头部下方就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-11
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