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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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老爸最爱海鲜口，现在封海海鲜基本上都是冷库里的冷冻产品，正好现在小龙虾旺期，赶紧给老爸做上一锅蒜蓉小龙虾尝尝。

食材清单加入采购清单

小龙虾 1000克

、

蒜 3头

、

姜 1块

、

八角 2个

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

啤酒 1罐

、

白糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
小龙虾用刷子刷洗干净，洗的时候要注意不要让虾爪夹住，用手捏住虾头下方在用刷子刷。
步骤2/14 点击查看大图
用手捏住尾部中间的一片慢慢的拽出虾线，如图
步骤3/14 点击查看大图
小龙虾虾头上方用剪刀剪掉虾的内脏，如图
步骤4/14 点击查看大图
收拾好备用
步骤5/14 点击查看大图
蒜捣成蒜泥，蒜可多一点好吃
步骤6/14 点击查看大图
姜切片，八角2个
步骤7/14 点击查看大图
热锅凉油
步骤8/14 点击查看大图
油热后倒入蒜泥炒香
步骤9/14 点击查看大图
放入八角和姜片炒香
步骤10/14 点击查看大图
放入小龙虾翻炒
步骤11/14 点击查看大图
加入一罐啤酒没过小龙虾
步骤12/14 点击查看大图
加入两勺生抽一勺红烧酱油少许白糖少许盐
步骤13/14 点击查看大图
收汁时要留一些汤汁别收干了，有汤汁还好吃
最后一步点击查看大图
装盘即可享用

小贴士

清洗时要注意别让龙虾爪钳住，捏住头部下方就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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