蛋饺
父亲节在即,给老爸多做几道好吃的菜吧!
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步骤1/13
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肉馅加调料。
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步骤2/13
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顺一个方向搅打上劲。
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步骤3/13
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鸡蛋加少许盐打散。
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步骤4/13
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加一勺水淀粉搅拌。
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步骤5/13
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煎蛋锅刷一层油,没有可以用一个深一些的汤勺,就是得一个个做,我这不是一下做4个嘛哈哈!而且大小一致,造型整齐。现在流行的多功能料理锅更方便一下可以做6个呢!
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步骤6/13
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倒入少许蛋液,不用太多,覆盖住即可。
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步骤7/13
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待蛋液半凝固时放肉馅,肉馅不能太多否则包不住。
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步骤8/13
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蛋液合上包住肉馅,凝固了就合不上了。
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步骤9/13
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翻面继续煎一下。不用时间太长,最后还需要上锅蒸呢!
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步骤10/13
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全部做好。4个蛋大约做了20个,这个根据做的薄厚大小有关哈。一次可以多做点,冷冻起来,吃的时候很方便。做汤或者火锅都是极好的。
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步骤11/13
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肉馅还是生的,最后上锅大火蒸5-8分钟左右。出锅撒葱花。
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步骤12/13
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可以蘸番茄酱或者辣酱吃哦!
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最后一步
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成品图
一开始不太熟练,会越做越好的。蛋液薄薄一层就够,一定在没有完全凝固的时候放馅、合一起,凝固了就粘合不上了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-11
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