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泡椒耗儿鱼

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雏菊晶晶

重庆人称“剥皮鱼”为“耗儿鱼”，最喜欢的做法就是泡姜泡椒“du”（到现在也不知道这个字怎么写），差不多就是“红烧”、“烩”那一类的意思吧。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
耗儿鱼 6条
、
西兰花 300g
、
泡椒 15个左右
、
泡姜 1块
、
独蒜头 4个
、
花椒 10颗左右
、
料酒 2汤匙
、
食盐 1茶匙
、
白糖 1茶匙
、
胡椒 1茶匙
、
郫县豆瓣 1汤匙
、
小葱 3根
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-06-11

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