【蒸】七彩荠菜肉蒸饺
我擀皮裹馅 金总称重 一切一个准[机智] 分工合作效率还挺高 荠菜肉馅儿的 金总吃了6个[奸笑] 召唤神龙模式 我爸一直都是大厨模式 中西点心样样在行 跟着他学会捏包子裹饺子 父亲节给老爸裹顿饺子也让他高兴高兴
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步骤1/16
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细砂糖加入面粉中搅拌均匀酵母先用10g温水醒一醒
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步骤2/16
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将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤3/16
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将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
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步骤4/16
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将面团放在案板上使劲揉搓
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步骤5/16
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揉至表面光滑无毛孔
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步骤6/16
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揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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步骤7/16
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发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/16
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将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
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步骤9/16
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面团搓成长条 切开无毛孔
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步骤10/16
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按需加入各种果蔬粉 揉至均匀光滑 颜色如图所示
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步骤11/16
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将面团擀成饺子皮
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步骤12/16
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中间放上馅儿
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步骤13/16
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捏紧
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步骤14/16
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依次做好放入蒸笼
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步骤15/16
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我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷5分钟
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最后一步
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出锅 一窝白胖白胖的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
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