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鸡翅包饭的做法

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鸡翅包饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡全翅 4个

、

糯米 150g

、

玉米粒四分之一根

、

洋葱四分之一个

、

香菇适量

、

胡萝卜三分之一根

、

料酒 10克

、

蚝油 10克

、

奥尔良腌料 30克

、

生姜 2片

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡翅用清水洗干净，清洗好表面浮毛
步骤2/16 点击查看大图
然后把骨头的关节处掰断
步骤3/16 点击查看大图
沿着骨头剪开
步骤4/16 点击查看大图
然后顺着骨头分离肉，取下骨头
步骤5/16 点击查看大图
翅中部分同翅根一样的取法
步骤6/16 点击查看大图
再次清水洗干净，沥干水分，加入料酒和蚝油，抓匀腌制半小时
步骤7/16 点击查看大图
加入奥尔良腌料和生姜，抓匀放冰箱腌制一晚，着急的话腌制两小时也可以
步骤8/16 点击查看大图
糯米加入清水泡四个小时
步骤9/16 点击查看大图
泡发香菇，我偷懒，直接放糯米里面一起泡
步骤10/16 点击查看大图
洋葱、胡萝卜和香菇切小块，玉米掰成小粒，备用
步骤11/16 点击查看大图
泡好的糯米隔着纱布上锅蒸，大火上汽之后转中火蒸30分钟，蒸熟为止
步骤12/16 点击查看大图
锅中放油下洋葱炒香
步骤13/16 点击查看大图
加入剩余的蔬菜，继续翻炒
步骤14/16 点击查看大图
倒入蒸熟的糯米，炒匀，如果无法散开可以加一勺开水，加入生抽、盐调味翻炒均匀备用
步骤15/16 点击查看大图
将糯米饭装入鸡翅中，用牙签封口，大约装七八分满
最后一步点击查看大图
放入烤箱180度烤20分钟，中途翻面就做好啦.我使用的烤箱是ACA北美电器的，仅供参考。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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