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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白糖 50克

、

低筋粉 100克

、

油 50克

、

牛奶 65克

、

醋 3滴-5滴

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
3个鸡蛋，蛋清蛋黄分开^_^
步骤2/17 点击查看大图
蛋黄加入15克糖打发。
步骤3/17 点击查看大图
打发至发白即可
步骤4/17 点击查看大图
加入50克油，搅拌均匀
步骤5/17 点击查看大图
搅拌均匀后加入65克牛奶，继续搅拌均匀^_^
步骤6/17 点击查看大图
筛入100克低筋面粉后搅拌均匀，烤箱150度预热15-20分钟。
步骤7/17 点击查看大图
蛋清分三次加糖打发（图为第二次加糖打发），蛋清加几滴醋，去鸡腥味！
步骤8/17 点击查看大图
第三次加糖
步骤9/17 点击查看大图
蛋清打发结束
步骤10/17 点击查看大图
把打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊中搅拌
步骤11/17 点击查看大图
蓝色碗上下搅拌均匀后倒入黄色碗中上下搅拌（一不小心拿的碗太小了*-*）
步骤12/17 点击查看大图
准备好一个勺子，装到纸杯三分之二满
步骤13/17 点击查看大图
不要忘记把纸杯震出气泡呀，可加点蔓越莓葡萄干等做装饰
步骤14/17 点击查看大图
放入烤箱，烤盘加了点水（放了水试下来效果好像比较好，小心别洒啦～）烤箱上下烤150度烤40分钟（用的长帝烤箱）
步骤15/17 点击查看大图
成品，还算细腻吧（还不沾杯）
步骤16/17 点击查看大图
再来一张，底部
最后一步点击查看大图
收工啦～

小贴士

试做几次后的经验，仅供参考呀，如果蛋黄糊太干，可在加点牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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