藤椒鱼
生活需要情调,每天晚上做一道美食来犒劳自己美美哒。
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步骤1/19
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准备黑鱼一条。
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步骤2/19
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去掉鱼排。
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步骤3/19
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和鱼骨一起剁成块。
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步骤4/19
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用5克盐5克料酒胭脂。
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步骤5/19
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鱼肉切片。
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步骤6/19
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用胡椒碎5克盐5克生粉5克鸡蛋清半个腌制。
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步骤7/19
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拌匀。
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步骤8/19
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准备生姜大蒜切片
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步骤9/19
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起锅烧油下生姜大蒜爆香放入鱼骨。
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步骤10/19
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加水。
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步骤11/19
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然后开始调味加入料酒5克生抽5克盐25克。
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步骤12/19
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起锅烧水,水开。
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步骤13/19
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放入豆芽菜。
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步骤14/19
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装盘。
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步骤15/19
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放入鱼骨和煮好的鱼片。
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步骤16/19
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准备花椒干辣椒小尖椒。
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步骤17/19
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切小段。
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步骤18/19
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起锅烧油爆香。
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最后一步
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倒入鱼片内装盘出菜。
鱼片煮的时候时间不要煮太长,煮鱼的时候水不要开,要半开煮鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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