红烧肉
学生解馋的小法宝
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步骤1/7
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五花肉洗净 凉水入锅焯水 放三片姜片 不加锅盖 更好的祛除腥味
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步骤2/7
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沥水 凉水冲净备用
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步骤3/7
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入锅煸出油,加料酒,炸至金黄色盛出
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步骤4/7
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用炸出的肉油放入三颗冰糖来炒出糖色
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步骤5/7
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再次倒入五花肉,依次加入盐、八角和花椒炒香,放两勺生抽、一勺老抽,翻炒均匀
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步骤6/7
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加入适量的凉水,近乎没过肉面,放两颗葱,大火8分钟,转小火收汁
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最后一步
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收汁完盛起
一定要用小火收汁呦 口感不会柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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