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梅酱排骨的做法

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梅酱排骨

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青梅的季节到了，每年总会做上一些青梅酱。做好的梅酱用处可多呢？蒸排骨，烤肉，泡水……今天分享的是梅酱蒸排骨。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

梅酱 20g

、

糖 20g

、

料酒 10g

、

盐 1g

、

香葱适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨用水不断冲洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
加入一根香葱，焯水，去掉排骨里的血水。
步骤3/7 点击查看大图
再冲洗干净。
步骤4/7 点击查看大图
加入调味和香葱丝、姜丝，大致翻拌均匀之后放入冰箱冷藏5个小时以上。
步骤5/7 点击查看大图
拿出腌制好的排骨，倒在盘子中。
步骤6/7 点击查看大图
臻米折叠电蒸锅倒满水。定时25分钟。臻米折叠电蒸锅10秒就能出蒸汽，所以不用预热就可以直接入锅开蒸。如果你没有臻米折叠电蒸锅可以用普通蒸炉，那需要蒸上30分钟左右。
最后一步点击查看大图
蒸好的排骨酸酸甜甜，非常嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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