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椰汁香芋西米露的做法

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椰汁香芋西米露

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第一吃吃到这道糖水是广州的大头xia越菜馆记得当年还是餐后店家免费赠送的爱上一件事物真的很简单，只需一碗，就征服了我现在，学会了自己做☺ 才知道，原来那么简单材料也是随处就能买到喜欢♥吃芋头或者爱喝糖水的你别错过咯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香芋 1个

、

西米 200克

、

椰汁 1000ml

、

冰糖适量

、

炼奶一茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备芋头一个，洗净
步骤2/14 点击查看大图
去皮
步骤3/14 点击查看大图
切小块，装盘
步骤4/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟
步骤5/14 点击查看大图
蒸熟后的芋头，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥
步骤6/14 点击查看大图
准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅
步骤7/14 点击查看大图
西米煮到有小白点的时候，关火
步骤8/14 点击查看大图
盖上盖子，闷大约十分钟
步骤9/14 点击查看大图
十分钟后，西米就完全熟啦，变透明啦
步骤10/14 点击查看大图
锅内倒入椰子汁
步骤11/14 点击查看大图
加入芋泥
步骤12/14 点击查看大图
加入西米
步骤13/14 点击查看大图
再加入芋头，一起煮开就可以了
最后一步点击查看大图
简单得很吧？！甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁，再加上晶莹剔透的西米露，这又是一道广式糖水中经典中的经典了。

小贴士

记得闷西米的时候，一定不能开盖哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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