油焖茭白
买菜的时候看到有茭白,问了一下,6块钱一斤,茭白不重称,挺大一把的。以前一直以为茭白是秋天才有,后来北方的朋友告诉龙宝,茭白夏天比较多,反而是最嫩的时节。
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步骤1/9
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茭白挑选个头匀称一些的,表皮光滑白嫩的,剥掉外面一层皮,把根部老的部分削掉
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步骤2/9
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茭白清洗干净后,切成滚刀块
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青椒清洗干净去籽,切成筷子尖大小的颗粒,忘了买葱花,青椒碎当葱花用
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热锅后加适量的油
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步骤5/9
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放入切好的茭白,大火翻炒几分钟断生
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步骤6/9
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翻炒到茭白边缘有点微微焦黄的时候,放入酱油,料酒和白砂糖,盐一起翻炒
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步骤7/9
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茭白均匀的翻炒上色后,可以尝一下,熟透了就可以关火出锅了,出锅前撒一些青椒碎,看起来会更有食欲。
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步骤8/9
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油焖的茭白鲜嫩清甜,简单的炒一下,吃起来像吃肉似的
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最后一步
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简单好做的油焖茭白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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