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鸡丝凉面

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蜜桃厨房

鸡丝凉面是一道比较传统的四川小吃，荤素搭配合理，吃起来酸辣爽口，可以说是凉面界的经典款了。 用来拌的凉面最好用碱水面，在水里煮到8成熟、带点硬芯时捞出，用风扇吹凉即可。 不过小主比较推荐处理好的即食凉面，买回来直接就可以用。毕竟夏天煮东西太热了，能省一步是一步嘛~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
即食凉面 250g
、
鸡胸肉 100g
、
料酒 1大勺
、
葱 适量
、
姜 2片
、
黄瓜丝 适量
、
白芝麻酱 1大勺
、
复制酱油 1大勺
、
熟油辣椒 1大勺
、
花椒面 1小勺
、
醋 1小勺
、
香油 1小勺
、
纯酱油 250ml
、
红糖 125g
、
冷开水 50ml
、
姜 2片
、
葱 2段
、
香料 少量
烹饪步骤
小贴士

1.买回来的即食面条可以直接吃的，介意的话可以用开水煮1分钟。 2.面要买柱面，买宽面很容易粘在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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