雪布蕾｜奶香浓郁的做法

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雪布蕾｜奶香浓郁

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30-60分钟 | 切墩(初级)

100g 牛奶300g 100g

、

牛奶 300g

、

奶粉/椰子粉 10g

、

细砂糖 20g

、

吉利丁 6g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
6g吉利丁片提前用凉水浸泡，奶锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖和椰子粉/奶粉
步骤2/3 点击查看大图
煮至微沸后关火，等待奶液降温至70度以下，加入泡软的吉利丁片，混合至融化
最后一步点击查看大图
放凉的奶液液过滤倒入模具，用勺子撇去浮沫，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，凝固就代表完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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