面筋凉皮
陕西人家家户户都会做这道美食哦！我记得小时候我们一到夏天就自己在家里做。
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步骤1/10
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跟咱们日常和面一样，把面和好备用，如果想做多点就多和点面。
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步骤2/10
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和好的面，放去盆中，加凉水，开始'洗面'这步很关键，洗的好接下来就有面筋吃咯！
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步骤3/10
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这是洗出来的，要多停留一会，撇去上面的清水，只留下面糊
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步骤4/10
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然后准备这样一个，我们陕西人叫'罗罗'专门蒸凉皮用的，网上有卖
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步骤5/10
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凉刚刚静止好的面糊倒入罗罗中，等待，大锅烧水
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步骤6/10
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水沸腾放入，大概五分钟即可取出
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步骤7/10
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ok这就做好了，拌上刚刚的配菜，加上调料水，蒜水，辣椒油
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步骤8/10
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这个是咱们开始洗的面，把它上锅蒸，出来就是面筋了
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步骤9/10
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调料水
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最后一步
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蒜水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-10
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