卤牛肉
我家小宝不爱吃牛排,说塞牙。牙口不好没办法,但是卤牛肉却能吃不少。
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步骤1/10
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1、洗干净牛腱子对半切开,在清水中浸泡30分钟,去血水
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步骤2/10
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2、去过血水的牛腱子放入锅中,姜片、料酒少许、加入清水煮
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步骤3/10
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3、煮开后锅里一层浮沫
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步骤4/10
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4、把牛肉取出放冷水里浸泡冷却
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步骤5/10
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5、牛肉在冷却的过程,我先煮卤水,把上面的那些大料和调料放入锅内,加入清水煮开,把冷却好的牛肉放入卤水里煮
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步骤6/10
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6、我用高压锅焖煮的,也可以用锅炖煮1.5小时左右
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步骤7/10
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7、煮好的牛肉放卤水里浸泡一夜,使其更加入味
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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切片可以享用喽
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最后一步
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自己做的更加放心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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