碱水粽
每到端午节都是要吃粽子的。四川有各色的粽子，但是我们却喜欢散发着淡淡碱味的碱水粽。 很多人听说我们喜欢吃碱水粽，以为我们是客家人，其实并不是，但又有可能真的是。也许上百年前，我们总的是湖广填四川迁徙队伍中的一员！
-
步骤1/11
点击查看大图
碱面搭配食材的份量要求很高，这里500克圆糯米放4克碱面足够
-
步骤2/11
点击查看大图
若叶一片片清洗干净后，下锅煮约10分钟/
-
步骤3/11
点击查看大图
糯米泡发，1个小时左右，用手指碾碎即可
-
步骤4/11
点击查看大图
加入碱粉
-
步骤5/11
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
若叶煮好后过水。保持脆嫩
-
步骤7/11
点击查看大图
包好一个个的粽子。高压锅煮，既省时省力！
-
步骤8/11
点击查看大图
加水淹没粽子
-
步骤9/11
点击查看大图
高压锅选豆模式
-
步骤10/11
点击查看大图
煮好后，再焖4个小时就可以啦！
-
最后一步
点击查看大图
碱水粽子配上白砂糖，简直就绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-10
碱水粽的其他做法
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
香辣花卷#立冬第一补#
135216人看过 -
麻糍粿
283619人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3555289人看过 -
五花肉炖粉条白菜#秋天怎么吃#
3987899人看过 -
甜芝麻糍粑团
495337人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#【卷】双色白菜花卷
293541人看过 -
虾仁馄饨
149833人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极# 狂飙同款——启强猪脚
168557人看过 -
招财猪手
69938人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11641335人看过 -
碱水粽
519582人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#五花肉炖白菜
63046人看过
