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猪头肉拌黄瓜的做法

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猪头肉拌黄瓜

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这是一道从小吃到大的家常凉拌小菜，作为下酒菜和下饭菜都是棒棒滴，而且是百吃不厌，猪头肉的香浓和黄瓜的清爽，加了大蒜后更开胃哟……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪头肉 300克

、

黄瓜 2根

、

大蒜 4瓣

、

红椒半个

、

香菜 1根

、

生抽 10克

、

陈醋 10克

、

芝麻油 8克

、

盐 2克

、

味精 0.5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材，猪头肉我是买的煮熟的，这样方便省事。
步骤2/18 点击查看大图
黄瓜洗净后，先用刀背把黄瓜拍扁后，用刀切成小块。
步骤3/18 点击查看大图
把红辣椒用刀切成小块。
步骤4/18 点击查看大图
这个时候把猪头肉用刀切成大片，老公喜欢吃这样的，说这样吃有味过瘾。
步骤5/18 点击查看大图
把大蒜去皮后，把蒜瓣捣成蒜泥。
步骤6/18 点击查看大图
先把切好的黄瓜和红辣椒放入盆中。
步骤7/18 点击查看大图
上面再铺上切片的猪头肉。
步骤8/18 点击查看大图
放上捣好的蒜泥。
步骤9/18 点击查看大图
加入白糖和盐，加入味精调味。
步骤10/18 点击查看大图
再加入生抽调味调色。
步骤11/18 点击查看大图
加入陈醋增加口感，喜欢吃酸的可以多一点醋。
步骤12/18 点击查看大图
这个时候加入芝麻油。
步骤13/18 点击查看大图
把所有的食材混合搅拌均匀。
步骤14/18 点击查看大图
再放入切段的香菜。
步骤15/18 点击查看大图
翻拌均匀即可。
步骤16/18 点击查看大图
清爽又香浓美味的猪头肉，凉拌黄瓜就做好了。
步骤17/18 点击查看大图
好吃到哭，老公一口气吃了一盘还没吃够。
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成品一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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