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浇汁贝贝南瓜

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秋天的蝎子

朋友送了几个小巧可爱的贝贝南瓜，基本都蒸熟直接吃了，很喜欢它绵软的口感。想想做成菜也一定非常好吃。 贝贝南瓜果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。它富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。除了瓜蒂与瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮。贝贝南瓜靠近瓜瓤的部分口感湿润像红薯，靠近瓜皮的部分像板栗粉糯，是非常健康的蔬菜之一。 家里正好有脱糖电饭煲，它的作用就是把食材中糖给脱掉，学名叫“米饭脱糖仪”，通俗的叫法就是脱糖电饭煲。操作简单快捷，蒸熟后的南瓜更加绵软细腻。 绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里，上面点缀了爽口的彩椒粒和蒜蓉，朴实无华。夹一块入口，有被惊艳到的感觉。南瓜软面，瓜皮有脆感，口腔里的微麻感弥散之后，唇齿间荡开了南瓜独有的清香。南瓜开胃又饱腹，素食、减肥者也是不二的选择。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
贝贝南瓜 1个
、
植物油 20毫升
、
蒜 2瓣
、
彩椒 适量
、
红辣椒 1个
、
生抽 20毫升
、
麻椒 少许
、
香油 10毫升
烹饪步骤
小贴士

如果喜欢吃辣一点的，可以放入干辣椒炸香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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