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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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有时懒癌发作，便不想做饭，这个时候牛肉酱就派上用场啦！经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱，香气十足，微辣过瘾。而且做这个酱超快手，可以一次做好一瓶存放起来，想怎么吃就怎么吃，味道很百搭，无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子，味道都超赞！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

姜蒜适量

、

小米椒适量

、

花生 20g

、

豆豉 20g

、

白芝麻 10g

、

豆瓣酱适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材准备好待备用。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
步骤3/9 点击查看大图
放入豆豉中火翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
加入豆瓣酱混合均匀，翻炒片刻。
步骤5/9 点击查看大图
油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
加入剁椒。
步骤7/9 点击查看大图
加入辣椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
最后一步点击查看大图
最后，放入适量的盐和糖调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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