自制辣条
前几天看一个朋友用千张豆干做豆腐丝,看着就馋人,听朋友说把千张换成豆皮,就是辣条了。龙宝家里正好还有豆皮,结合了几个配方,依葫芦画瓢,做出了一锅香喷喷的辣条,丝毫不比外面买的差
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步骤1/9
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豆皮放蒸笼里,隔水蒸15分钟,豆皮不需要泡水,如果没有蒸笼,可以放有深度的碗里,注意不要进水
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步骤2/9
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准备一个盘子,五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起,避免漏掉了。辣椒粉的份量根据口味来放,喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
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步骤3/9
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蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉,或者用菜刀切细一些
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步骤4/9
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热锅后放入食用油,把蒜蓉和白芝麻一起下锅,小火炸出香味,一次性加入步骤2里盘子中的食材
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步骤5/9
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加入生抽和蚝油,继续混合均匀,保持小火加热,火大了会糊掉
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步骤6/9
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锅里倒入蒸过的豆皮
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步骤7/9
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用锅铲快速的翻拌均匀,让每一块豆皮都均匀的裹上香料
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步骤8/9
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家里来客人,端了一盘上桌,朋友都说好吃
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最后一步
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做好的辣条3天内吃完
豆皮千万不要泡水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-09
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