胡萝卜虾肠
我家孩子也跟很多小朋友一样,喜欢吃香肠,不过吃的都是龙宝自己做的。龙宝会做一些不同口味的香肠,比如说脆皮猪肉肠,鸡肉玉米肠或者胡萝卜虾肉肠。自己做的香肠会贵一些,不过用的材料可以自己挑选,这样做出来的香肠才是放心食品。配方份量可以做9根香肠
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步骤1/10
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虾仁解冻后去掉背部的虾线
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步骤2/10
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胡萝卜清洗干净切成小块,生姜洗净去皮切小片
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步骤3/10
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把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里,2档打10秒重复3次,如果没有绞肉机,手剁要剁到非常细腻的程度
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步骤4/10
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搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里,加入玉米淀粉和盐先简单混合
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步骤5/10
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加40克的水搅拌均匀,顺时针方向搅拌几分钟,这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲
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步骤6/10
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把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里,底部剪个手指大的口
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步骤7/10
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香肠模具里可以刷一点点玉米油,方便脱模,把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里,每一个都挤到平模具边缘
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步骤8/10
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锅里的水烧开后,锅里放一个三脚架,放入香肠模具,大火隔水蒸15分钟
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蒸熟后从锅里取出,放凉以后再脱模
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最后一步
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干净卫生无添加,孩子吃的安心
要是没有香肠模具,可以用锡纸包住胡萝卜虾肉泥,做成糖果形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-09
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