新疆手抓饭
一直想去新疆,还未能实现,只能寄情于新疆的美食,手抓饭,营养美味颜值高,为我的美味人生增加一些色彩!
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步骤1/9
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羊肉切块用料酒,孜然粉,生抽,老抽,盐拌匀,腌制1小时入味,洋葱,胡萝卜切块备用,大米洗净,用水浸泡一小时,葡萄干洗净,浸泡半小时
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步骤2/9
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锅中放入少于花生油,将羊肉入锅煸炒至八成熟,放入胡萝卜块一起煸炒
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步骤3/9
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羊肉胡萝卜煸炒5分钟后加入洋葱块一起煸炒
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步骤4/9
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加入热水没过羊肉胡萝卜洋葱,大火烧开后转中火
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步骤5/9
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加入泡好的大米,汤水刚好没过大米,煮沸后中火转小火
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步骤6/9
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调小火,焖至20分钟左右或汤汁收至一半左右
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步骤7/9
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加入事先泡好的葡萄干,继续焖10分钟
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步骤8/9
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焖10分钟后翻炒,将所有的食材炒匀,放入适量的盐调味
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最后一步
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美味营养的新疆手抓饭出锅啦
制作当中一定多看看汤汁收干的情况,避免糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-09
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