卤煮大拼盘
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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步骤1/9
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准备好卤料:卤料包(八角 桂皮 草果)大葱段 姜片 辣椒
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步骤2/9
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将鸡蛋煮熟
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步骤3/9
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煮好的鸡蛋剥壳后备用 接着把鸡腿和鸡翅洗净后放入水中煮四分钟左右
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步骤4/9
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加入剥好壳的鸡蛋 大葱 辣椒 接着倒入没过鸡蛋一半的清水
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步骤5/9
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加入6汤勺酱油 、1汤勺蚝油 、1汤勺芝麻油、1汤勺冰糖
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步骤6/9
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接着放入半汤勺盐 加完所有调料后应该刚好没过鸡蛋 如果没有的话可以加入没过鸡蛋的清水
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步骤7/9
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大火煮开
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步骤8/9
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接着转中小火煮30分钟左右 想入味一点 可以多煮一会儿
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最后一步
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出锅前试下咸度 方便调整 最后摆盘 大功告成啦
ps:建议大家买卤料包 这样比较方便 (欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-09
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