家乡特色菜红糖甜肉
红糖甜肉，外形和红烧肉很像，可味道却千差万别，红糖甜肉用料很单一，仅用红糖和五花肉就可以做出一碗纯正的家乡菜肴，看似黑暗料理，实则味道惊人
-
步骤1/12
点击查看大图
准备相关材料
-
步骤2/12
点击查看大图
五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会儿就可以了，不能煮的太软
-
步骤3/12
点击查看大图
红薯切块
-
步骤4/12
点击查看大图
油稍微加热，放入红薯油炸
-
步骤5/12
点击查看大图
红薯炸面呼了捞出控油备用
-
步骤6/12
点击查看大图
煮熟的五花肉去皮切丁备用
-
步骤7/12
点击查看大图
两块半红糖切碎，加入少许清水熬煮成糖浆熬的时候不时翻拌
-
步骤8/12
点击查看大图
切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去
-
步骤9/12
点击查看大图
红糖熬成糖稀，倒入五花肉
-
步骤10/12
点击查看大图
再加入炸熟的红薯，先不翻拌，小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯，然后再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和红薯，大约15-20分钟，肉香和糖的甜全部融合即可
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.红糖，其他什么调料都不用加
2.熬糖到加入肉和红薯，全程小火，不时翻拌，一年糊锅
3.煮熟的五花肉一定要去皮
4.这道菜一定要用五花肉，掌握熬肉时间，纯瘦肉或者熬的太久瘦肉都会变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-09
红糖甜肉的相关分类
红糖甜肉的相关推荐
-
甜扣肉/糖肉/龙眼肉
112685人看过 -
萝卜牛腩牛杂煲｜驱寒暖身
3942916人看过 -
红烧鸡块
2165806人看过 -
家常炒面
182004人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11370665人看过 -
#花10分钟，做一道菜#茄汁鸡胸肉
5574455人看过 -
酸辣土豆丝
40652877人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16550494人看过 -
菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤
7692112人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4514287人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
746598人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1664915人看过
