芒果草莓夹心冰淇淋
艳阳高照，没有冰淇淋怎么度过呢，刚好朋友送了手工熬的草莓酱，加了草莓夹心的芒果冰淇淋，可好吃了。
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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蛋黄加入细砂糖打发到蓬松发白。
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步骤3/12
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打发好的蛋黄备用。
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步骤4/12
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牛奶和淡奶油放入锅中进行小火加热至冒小泡微微沸腾，然后少量多次的加入蛋黄中，再倒回锅中，
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步骤5/12
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小火边煮边搅拌到80度，离火。不要超过82度，80度的时候没有拍到照片，请见谅。
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步骤6/12
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晾凉到60度的时候加入泡发好的吉利丁片，进行融化拌匀，备用。
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步骤7/12
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将淡奶油进行打发到8成状态。
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步骤8/12
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取出基础奶酱加入芒果泥搅拌均匀，再加入打发好的淡奶油搅拌均匀。
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步骤9/12
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倒入一半模具。
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步骤10/12
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加入草莓酱，再覆盖上冰淇淋。
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步骤11/12
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在冰箱里冷冻好脱模就行了。
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最后一步
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咬开能一口吃饭草莓酱，好开心。
芒果泥可以换成自己喜欢果泥，表面也可以加上焦糖酱，坚果，巧克力等自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-09
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