辣炒干豆角(下饭菜)
老妈从老家带回来的干豇豆,她特别喜欢吃!今天做的红辣椒炒豆角,味道很好!自己做干豇豆也不难,有机会自己做一些!我自己不是很喜欢吃豆角,偶尔吃一次也不错!喜欢吃辣的可以配米饭,我有点怕辣!更喜欢配白米粥^ω^
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步骤1/9
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干豇豆放水里泡软,清洗干净,然后随便切一下备用。
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步骤2/9
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把配料切好,喜欢吃辣的小伙伴多放!配料看你喜好选择放不放!
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步骤3/9
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把锅烧干放豆油或者其它油,大火烧热(多放油)
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步骤4/9
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盐可以先放或者最后放。
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步骤5/9
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把配料放下去转中小火,让辣椒慢慢煸出香味。
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步骤6/9
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放豆角下去开大火翻炒。
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步骤7/9
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放生抽五香粉味精,再加清水没过豆角,盖好锅盖转中小火焖煮,等到水烧到剩下一点就可以了!
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步骤8/9
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出来的成品就这样了!我没有再继续加水,吃的时候感觉豆角没有非常烂,如果你喜欢吃这样的豆角←_←这个图p了3遍,
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最后一步
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加上一点做作的葱花^ω^这个图p了2遍,不知道那个比较清楚?
生抽五香粉味精都可以不放,你喜欢什么就加什么,北方一般的超市应该没有生抽?可以选择酱油少放或者不放,干豇豆特别会吸油,所以油要多放,干豇豆不好烧熟,所以要用水多焖,注意过程中水别烧干了,尝尝豆角不熟那就在加水继续烧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-08
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