鸡脚田鸡煲的做法

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鸡脚田鸡煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

姜片 5片

、

生抽 20g

、

盐 3g

、

糖少许

、

干辣椒 10个

、

田鸡 500g

、

老抽 10g

、

洋葱一个

、

啤酒 2听

、

火锅料 250g

、

郫县豆瓣酱 50g

、

袋装笋片一袋

、

蒜 5个

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切块备用
步骤2/9 点击查看大图
笋开袋洗一遍备用
步骤3/9 点击查看大图
田鸡切块冷水下锅焯水
步骤4/9 点击查看大图
鸡脚对半，剪掉指甲，冷水下锅焯水
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，油热放姜，蒜，干辣椒，火锅料，一点洋葱翻炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
炒出香味后倒入田鸡好和鸡脚
步骤7/9 点击查看大图
翻炒两下加入啤酒，加老抽，生抽
步骤8/9 点击查看大图
煮开后倒入笋和剩下的洋葱
最后一步点击查看大图
放盐，鸡精，倒一点点香油，白糖提鲜，大火收汁即可，非常非常下酒。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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