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紫米蜜枣粽

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从小到大都是吃蜜枣粽,北方人还是吃不惯咸粽的,偶尔吃一个还可以。 以前端午节都是帮妈妈或者婆婆一起包粽子, 今年想着自己包点儿,特意去超市买了紫米,依然用的蜜枣,当然也可以用红枣或者豆沙。需要注意的是,使用的是紫米不是黑米哦,紫米属于糯米,做出来口感很糯,黑米是非糯性米,喜欢黑米的也可以少放些。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.糯米与紫米的比例可根据个人喜好来调整。 2.喜欢吃甜的可以在糯米和紫米泡好后,倒掉水之后加适量白砂糖。 3.没有电压力锅的话可以用普通锅煮,但需要小火煮2-3小时。 4.因为米已经泡过一晚,煮的时候不会膨胀太多,所以绳子不能绑的太松,否则煮出来会散开。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-08

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