培根肉松手撕吐司
咸鲜葱香的吐司,层层夹杂着肉松和培根,用手撕着吃,不一样的满足~模具是学厨的300克吐司模,如果用其他大小的模具,请注意按体积倍数调整材料份量。
-
步骤1/20
点击查看大图
所有材料除黄油外,一起揉至扩展(面粉的吸水性不同,建议留少量牛奶看面团情况再添加)
-
步骤2/20
点击查看大图
加入室温软化的黄油
-
步骤3/20
点击查看大图
揉至完全阶段,可以拉出薄膜
-
步骤4/20
点击查看大图
进行第一次发酵,发酵至2倍大
-
步骤5/20
点击查看大图
发酵时准备夹馅,香葱洗净晾干切末,培根切丁或细条都行
-
步骤6/20
点击查看大图
取出发酵后的面团,排气滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤7/20
点击查看大图
将面团压扁,擀开成长方形,挤上沙拉酱
-
步骤8/20
点击查看大图
将沙拉酱抹匀,撒上香葱末(注意除开始卷的这头,其他三边都不要抹到边缘,方便收口)
-
步骤9/20
点击查看大图
撒上肉松和培根
-
步骤10/20
点击查看大图
卷起成长条,稍微卷紧一点,最后将底边和两端捏紧收口
-
步骤11/20
点击查看大图
将长条从中间横切开,留一头不要切断
-
步骤12/20
点击查看大图
切口朝上像扭麻花一样扭起来
-
步骤13/20
点击查看大图
两端捏在一起,压在底下正中,切口朝上放入模具,温暖湿润处二发至8分满,
-
步骤14/20
点击查看大图
烤箱上下火,170度,下层,40分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱实际调整,上色后及时加盖锡纸)
-
步骤15/20
点击查看大图
出炉后倒出,晾凉至手温后密封保存
-
步骤16/20
点击查看大图
成品图
-
步骤17/20
点击查看大图
成品图
-
步骤18/20
点击查看大图
成品图
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、擀面团时不要太过用力,以免把面团压实,影响后期膨发
2、夹馅材料的用量可根据自己喜好调整,沙拉酱薄一点,太多会影响整形
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-08
培根肉松手撕吐司的相关分类
培根肉松手撕吐司的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#好吃到舔碗的荔浦芋头蒸排骨。
2814936人看过 -
芝士培根吐司
9419人看过 -
#硬核菜谱制作人#香葱培根肉松吐司
142102人看过 -
蒜蓉蒸排骨
58472人看过 -
芝士培根吐司(超级详细的做法 视频版)
24082人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
669024人看过 -
豉汁蒸排骨
359072人看过 -
蒜香起司培根吐司
11879人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#柔软又有料☆咸香又拉丝洋葱培根吐司
126361人看过 -
奶黄馅(附奶黄包做法)
77568人看过 -
豆豉蒸排骨(柔韧嫩滑一学就会一做就成)
2450100人看过 -
草莓椰子糖
16453人看过