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酱爆肉丁的做法

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酱爆肉丁

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酱爆肉丁是我最爱的一道家常下饭菜，它不仅可以用来配米饭，还可以用来拌面，关键是营养全面，味道超级棒，做法还特别简单；蔬菜丁搭配猪肉丁，入锅翻炒，酱汁微收，最后撒上适量葱花提香即可，一起动手试试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角适量

、

萝卜 1根

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

猪肉 1块

、

料酒 5g

、

盐（腌制用） 2g

、

蛋清半个

、

淀粉 3g

、

水 50g

、

甜面酱 30g

、

盐（调味用） 3g

、

葱花适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材和工具：豆角适量、萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、猪肉1块、5克料酒、2克盐（腌制用）、1半蛋清、3克淀粉、50克水、30克甜面酱、3克盐（调味用）、葱花适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/8 点击查看大图
所有食材洗净，洋葱切丁，胡萝卜切丁，豆角切丁，猪肉切丁，土豆切丁，全部装碗待用；
步骤3/8 点击查看大图
准备一个碗，放入肉丁，倒入5克料酒，2克盐，半个蛋清，3克淀粉，搅拌均匀腌制片刻待用；
步骤4/8 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力，下入肉丁翻炒至变色；
步骤5/8 点击查看大图
倒入洋葱丁、胡萝卜丁、豆角丁翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
再倒入50克水，30克甜面酱，3克盐翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
炒至汤汁浓稠，出锅装盘撒上葱花即可；
最后一步点击查看大图
酱爆肉丁做好啦，夏日下饭少不了它！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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