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日式豚骨拉面

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你的笑好甜

豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头就是用猪大骨经过长时间熬制出来的汤。 高汤醇厚的味道非常让人迷恋，想吃这口又不想去外面吃，只有一个办法，自己做，这样女儿想吃的时候就能吃上了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
猪棒骨 三根
、
大葱（肉和汤） 一根
、
姜（肉和汤） 数片
、
料酒 两勺
、
味增 适量
、
五花肉 一斤
、
卤肉老汤 适量
、
花椒 10粒
、
八角 三瓣
、
桂皮 一块
、
香叶 两片
、
小茴香 数粒
、
丁香 5粒
、
肉蔻 一个
、
鸡蛋 几个
、
金针菇 适量
、
木耳 适量
、
甜玉米粒 适量
、
海苔 适量
、
大蒜 适量
、
小香葱 适量
、
红曲粉 一小勺
烹饪步骤
小贴士

操作前后顺序安排好，四个小时就能享用美味了。还有捞出的骨头别忘了，如果就这样吃没味道还很柴，把上面的肉和脆骨拆下来，放到一个大碗或密封盒里，压实，放隔夜，第二天拿出来切片，又是一道美味的凉菜蒜汁拆骨肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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