花生瘦肉汤
最近，市场上又见新鲜的、带壳的、还有泥土香味的花生上市了。花生仁各大饱满，粉嫩水灵，这样的花生用来煮汤正好，老规矩，汤底用了新鲜的猪肉。肉，柴柴他们吃；汤，我们喝；花生，我们也吃。汤清澈鲜美，花生粉糯香甜，这样的汤水喝一碗怎么够？
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步骤1/6
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挑选饱满的带壳花生；
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步骤2/6
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挑选饱满的带壳花生；
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步骤3/6
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瘦肉阿花切大块，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后，取出冲洗干净浮沫；
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步骤4/6
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砂锅煮开水，下猪肉，煮开后转小火转40分钟；
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步骤5/6
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加入花生，再用小火煮1个小时；
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最后一步
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出锅前，加盐调味即可。
用瘦肉煮汤，大概1个半小时，肉味就已经渗透到汤里，汤水也比较清鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-08
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