凉皮
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步骤1/9
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面粉和成做馒头的样子,放着发十分钟(我忘记拍照了)。然后放水进去揉搓面团,洗面水不要倒掉,拿个大点的容器装着。让它沉淀倒掉上面那层透明的水,留下白色的面糊。就是我图上的样子。
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步骤2/9
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找个圆的大点的容器,锅放水烧开,容器刷一层油,倒入面浆,放入烧开的水中蒸一分钟左右,见冒泡像图一样就熟了,拿根牙签沿着旁边一圈划过,拿出来。我第一层都刷一边油防止粘在一起。
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步骤3/9
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卷起来用刀切开成图样
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步骤4/9
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豆芽滚开水捞出备用
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步骤5/9
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胡萝卜滚开水捞出备用
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步骤6/9
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花生芝麻微波炉叮一下香就可以了。
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步骤7/9
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放陈醋,耗油,酱油,辣椒油,熟芝麻拌匀酱汁就弄好了。
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步骤8/9
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所有成品都在这里啦
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最后一步
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底下放凉皮,上面放自己喜欢吃的配菜,淋上汁,浇上花生酱,拌匀酱汁,可以开吃啦,哈哈哈!简直不要太好吃完美哦。
忘记说了,搓好的面团,拿去蒸熟就是面筋了哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-07
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