凉皮
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
400g
、
盐
一小勺
、
水
适量
、
盐
适量
、
醋
适量
、
辣油子
适量
、
花生
适量
、
豆芽
适量
、
胡萝卜
适量
、
白芝麻
适量
、
芝麻酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉和成做馒头的样子,放着发十分钟(我忘记拍照了)。然后放水进去揉搓面团,洗面水不要倒掉,拿个大点的容器装着。让它沉淀倒掉上面那层透明的水,留下白色的面糊。就是我图上的样子。
-
步骤2/9
点击查看大图
找个圆的大点的容器,锅放水烧开,容器刷一层油,倒入面浆,放入烧开的水中蒸一分钟左右,见冒泡像图一样就熟了,拿根牙签沿着旁边一圈划过,拿出来。我第一层都刷一边油防止粘在一起。
-
步骤3/9
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卷起来用刀切开成图样
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-07
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