糯米糍
没有具体个数!看包的大小!
-
步骤1/23
点击查看大图
一,芒果冰淇淋将香草荚对半剖开,香草籽刮入牛奶中
-
步骤2/23
点击查看大图
牛奶小火烧开以后晾至不烫手(时间允许的话让香草籽浸泡在牛奶中过夜味道会更好)
-
步骤3/23
点击查看大图
蛋黄和细砂糖放奶锅中打匀,倒入牛奶香草液搅拌均匀
-
步骤4/23
点击查看大图
将奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火
-
步骤5/23
点击查看大图
离火后让锅内的蛋奶液彻底冷却
-
步骤6/23
点击查看大图
芒果泥可以用新鲜的芒果去皮去核加细砂糖打成泥!我用的一部分芒果酱加一部分芒果打成泥打好以后重量是180克
-
步骤7/23
点击查看大图
将芒果泥加入蛋奶液中搅拌均匀
-
步骤8/23
点击查看大图
将芒果蛋奶液过筛(这一步很重要哦,必不可少)
-
步骤9/23
点击查看大图
过筛以后的芒果蛋奶液加入淡奶油搅拌均匀
-
步骤10/23
点击查看大图
放冰箱冷冻,每冻半个小时,拿出来搅拌一下~!反复搅拌四五次!然后冷冻过夜!
-
步骤11/23
点击查看大图
二,糯米皮把糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖放入一个大盆搅拌均匀
-
步骤12/23
点击查看大图
倒入浅盘,大火蒸20分钟!用筷子扎一下,中间有点微微硬就熟了!
-
步骤13/23
点击查看大图
用一些分量外的糯米粉放锅内小火炒至颜色微黄,晾凉以后做手粉
-
步骤14/23
点击查看大图
蒸好的糯米放黄油揉匀(小心别烫手哦)
-
步骤15/23
点击查看大图
揉好的糯米糍分出三分之二做原味
-
步骤16/23
点击查看大图
另外三分之一加一小勺抹茶粉揉匀成抹茶糯米皮(太黏的话用手粉)
-
步骤17/23
点击查看大图
将原味糯米皮和抹茶糯米皮搓成长条状,扭在一起,然后揪成剂子
-
步骤18/23
点击查看大图
剂子按扁,包入一个冻硬的冰淇淋球
-
步骤19/23
点击查看大图
沾手粉按入模具中,放冰箱冷冻过夜!
-
步骤20/23
点击查看大图
成品
-
步骤21/23
点击查看大图
成品
-
步骤22/23
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-07
糯米糍的其他做法
糯米糍的相关分类
糯米糍的相关推荐
-
酸汤粉
543662人看过 -
提拉米苏---不用烤箱就能做的高级甜品
614805人看过 -
#立冬第一补#刀削荞面
147047人看过 -
巧克力麻薯一口酥|有糯米粉就能做!外酥里糯,草率一做就成功!
274922人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食# 6寸中空抹茶戚风
184698人看过 -
不用烤箱也能做的甜品草莓大福
48945人看过 -
抹茶草莓果冻-零难度零失败
147430人看过 -
西红柿鸡蛋面条
5154人看过 -
比珍珠还好吃!橙香阿达籽
64547人看过 -
雪媚娘/糯米糍
379233人看过 -
【不含奶油的酸奶冰淇淋】蜜多
2016人看过 -
酱爆墨鱼仔
382893人看过