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肠粉

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厨之物语

看到“肠粉”两个字，自然而然就想到广东。想起没成家前独自闯荡广东的点滴岁月。在广东工作的时间虽然不久，但我独爱广东的代表性早餐之一：肠粉。在广东工作了一段时间，觉得还是小城市的节奏比较适合自己
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
粘米粉 80g
、
澄粉 100克（喜欢更Q些可以再增加30克）
、
玉米淀粉 10g
、
水 570克（澄粉增加水量也适当增加）
、
蛋 2-3个（视大小而定）
、
酱料
、
玉米油 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
蒜蓉 适量
、
青菜、肉沫 适量
烹饪步骤
小贴士

注意⚠️每次用米浆前都重新搅拌，盘子都需要重新刷油。 这个方量刚好是我家一家四口的早餐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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